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Boteco da França en la Rua Borges dos Reis 24

Frango a passarinho do Abílio (pollo frito en ajo y aceite) 22 R$ (9 €)

Frango a la parmigiana (pollo con salsa de tomate y queso gratinado) 27 R$ (12 €)
Tournedó Joáo Hegouet (filete a la salsa café de París) 62 R$ (25 €)

De Rio Vermelho os contarán que es el barrio bohemio de Salvador. Dicho eso, no os esperéis encontrar un trocito de París por aquí… Simplemente es una zona que con buen tiempo es agradable y tranquila de pasear, lo que, sin ser nada del otro mundo, es mucho para ser Salvador de Bahía. Podéis ver el mercado del Peixe, sentaros en alguna de las terrazas, ver una pequeña playita haciendo esquina con una iglesia elevada en un extremo,… y también podéis comer en el “boteco” elegido por octava vez por la guía “Veja Salvador comer & beber” como el mejor de todo Salvador.

Los brasileños llaman “botecos” a los establecimientos que están a medio camino entre el bar y el restaurante. Algunos lo equiparan a los sitios de tapas españoles pero no es exactamente eso. Sus platos siguen siendo, como en todo Brasil, raciones gigantes siempre para 2 personas, pero el servicio es más informal y más rápido (cosa que se agradece!!!).

Con muy pocas mesas, si vais a deshora quizás no os dé buena impresión, pero la comida para ser Brasil es realmente buena. Aunque el sitio parezca más para probar “petiscos” o entradas para picar, donde se salen es en los platos un poco más elaborados como el pollo a la parmigiana, el arroz con camarao o el tournedó café de París.

Si os gustan las ostras, también podéis pasaros por la “Cofradia das Ostras” en la Rua Fonte do Boi 8, muy cerca del Boteco da França.




Itinerario recomendado para visitar Brasil con restaurantes a lo largo de la ruta.

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Restaurantes Oxossi o Maria de Sao Pedro en el piso de arriba del Mercado Modelo, Praca Visconde de Cayru 250, Salvador, Estado de Bahía 

Bar Zonzeira en la planta baja del Mercado Modelo

Una de las atracciones de Salvador de Bahía es el mercado Modelo, justo debajo del elevador y en frente del ferry que os llevará a la maravilla de Morro. En el Planificador de Brasil os explicaremos cómo llegar y la mejor ruta para conocer Salvador, Morro de Sao Paolo o incluso Boipeba si queréis una isla todavía más salvaje y tranquila.

En todo caso, para el día que estéis visitando el Pelourinho tenéis una buena opción para comer. Cuando bajéis a ver el mercado Modelo, si estáis cansados y os apetece relajaros un rato, subid al piso de arriba. Allí tenéis dos restaurantes gemelos para turistoides. No os asustéis, cruzad la sala semi redonda y llegad a la terraza. Premio. Entre el viento fresco que pasa y las vistas al puerto, aunque paguéis comida de turista a precio de turista vale la pena. Pero ni siquiera hace falta que os dejéis un billete de los grandes. Si tenéis hambre pedid algún petisco (plato para picar) y si no, sólo la cerveza ya se lo vale.

Y para comer bajad al piso de abajo. Justo dentro del mercado pero al final tocando hacia el puerto veréis algunos puestos o bares típicos de mercado. Dan un poco de miedo pero si lo superáis probad el pescadito frito del Zonzeira (antes de salir a mano izquierda), sururu o las lambretas, entre las almejas y las lapas. Y si algo no sale “bueno”, no os preocupéis. Sólo os habrá costado de 5 a 10 R$ (2 a 4 €). Y la cerveza estará igual de fría por sólo 5 R$ (2 €) la garrafa embotellada de 600ml.




Itinerario recomendado para visitar Brasil con restaurantes a lo largo de la ruta.

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Si no queréis gastaros más de 2 €, en Salvador de Bahía todavía seréis capaces de cenar algo. Iros al Pelourinho, el Largo Terreiro de Jesús, donde la Catedral y encontraréis un par de barbacoas callejeras con pinchos de carne a 5 R$ (2 €). Sabrosos están aunque huelen mejor que no saben. Pero que más queréis por dos euros!!! Pues encima tendréis silla y mesa donde sentaros. Y si os apetece una caipirinha, ningún problema. No faltará quién os la traiga desde algún carrito.


 


Itinerario recomendado para visitar Brasil con restaurantes a lo largo de la ruta.





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Mama Bahía, Cravo & Canela o Negro’s en la Rua J. Castro Rabelo

Mama Bahía, Rua das Portas do Carmo 21, Tel +55 71 3322 4397

Cravo & Canela, Rua do Uruguay 753

Picanha da chapa para 1 persona en el Mama Bahía (filete de carne) 38 R$ (15 €)

Frango a la milanesa para 2 personas en el Cravo & Canela (pollo rebozado) 30 R$ (12 €)
Moqueca de Peixe para 2 personas en el Negro’s 30-35 R$ (12-14 €)

Por la noche el Pelourinho parece el centro abandonado de alguna capital africana sin nombre y sin ganas de seguir peleando. Hasta los maleantes se mueven a cámara lenta, la mayoría por culpa del crack que les ha sacado hasta las ganas de robar. Por eso parecen más una panda zombies perdidos que no chorizos a punto de levantarte la cartera. A pesar de ello, más vale no moverse demasiado ni meterse por ninguna calle en la que no haya algún otro turista.

En el Planificador de Brasil os recomendaremos el mejor hotel para estar en el Pelourinho sin ningún problema. Pero si queréis cenar por aquí, ahí va nuestra recomendación: iros a la Rua J. Castro Rabelo y sentaros en alguna de las tres o cuatro terrazas que veréis. Para llegar, tomad la Rua das Portas do Camu que sale del Largo Terreiro de Jesús (una de las dos plazas del Pelourinho, ésta es la de la Iglesia y Catedral) y es la primera a mano derecha.

El primer restaurante es el Mamá Bahía. Os lo recomendará todo el mundo y la verdad es que no le podréis encontrar más pega que estar demasiado bien decorado. Tanto que a veces da miedo entrar. El precio, sin ser exagerado, no deja de ser el doble del de sus vecinos. Por eso, pagar 15 euros por un plato que tampoco es nada del otro mundo, cuando al lado te llenarás la panza por la mitad, no es plan. Así acaba siendo el más vacío de toda la calle. Y por lo mismo preferimos recomendaros cualquiera de los dos siguientes: el Cravo & Canela o el Negro’s.

Los dos tienen una terraza agradable (para ser el centro del Pelourinho en plena noche…), precios baratos y comida típica bahiana. Es decir, moquecas (pescado o carne hecho en unas cazuelas de barro con salsa de cebolla y pimiento), peixe frito, carne do sol, etc… El Negro’s es más restaurante y se nota la mano femenina de su camarero, aunque en el Cravo & Canela os haréis unas risas con el maitre jamaicano. Estáis en Salvador de Bahía, así que la comida es lo de menos… pero de todas formas no os compliquéis la vida. Un pollo empanado con batatas fritas, una cerveza bien fría y una caipirinha para cerrar la noche. Pescados o carnes más pretensiosas siempre tendréis el riesgo de equivocaros. En concreto, olvidaros de las carnes do sol, picanhas y demás inventos de carnes secas brasileñas. A lo seguro que son dos días.




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