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Don't be guiri!
Bergen, destino turístico obligado en cualquier paquete de tour operadores que pase por Noruega. Lo que se les olvida decir es que en Bergen llueve 360 días al año. Pero eso no es lo peor, porque en el fondo muchos días acaba saliendo el sol antes o después del chaparrón. Lo malo es que, cuando te dicen que es una de las ciudades más bonitas del mundo, uno se espera alguna sorpresa agradable tipo Lijiang en China o sino al menos un Tallin de Estonia. Y será la ciudad más bonita de Noruega, que siendo la hermana gemela de Nueva Zelanda decir eso es como no decir nada porque la maravilla de estos países es todo lo que no ha tocado el hombre, pero uno de los sitios más bonitos del mundo!?? Venga hombre, es más falso que la crema hidratante esa de los pescadores noruegos que en el resto del mundo pagamos a precio de fortuna sin darnos cuenta que aquí no se la ponen ni en los pies…
Pero eso no quiere decir que no valga la pena venir a Bergen! Si viajáis por libre a Noruega es un buen sitio de paso para una noche, no más. Algunos dicen que vale la pena para tres días pero si les hacéis caso volveréis con ganas de matar a salmonazos a estos sinbergenzas que te pueden arruinar un viaje! Otros la recomiendan como base para ver los fiordos pero ni se os ocurra porque os pegaréis unas palizas en coche o en ferry, que viene a ser lo mismo, de cuidado. Mucho mejor ir subiendo para el norte haciendo un par o tres de noches por el camino, en Flam por ejemplo y en algún sitio más para ver el fiordo de Geiranger, el más espectacular de todos, o el de Sognefjorden, el más largo del mundo.
Volviendo a Bergen, leeréis por ahí sobre su famoso Fish Market. Una turistada llena de españoles vendiendo marisco a otros españoles. Los primeros intentando levantarse como camareros o cocineros en un par de meses lo que en la península tardarían medio año como becarios. Los segundos pagando a precio de oro un marisco que en casa devolverían por no saber a nada. Y aquí encima, si lo quieren regar con vino o cerveza, se les dobla directamente la cuenta, aunque según el puesto la puñalada puede ser peor. Fijaros que en la mayoría sólo ponen los precios del pescado y marisco, nada de las bebidas! Eso sí, os recomendamos llevar un cartel colgando del cuello diciendo que sois de Marte. Si no, en apenas unos metros os atosigarán mil veces con una única pregunta: ¿de dónde sois? Las tácticas comerciales tienen caminos inexcrutables y éste es uno de ellos. En vez de atraer a los potenciales clientes, los asustan pues son muchos los que para evitar el contacto visual con los vendedores optan por pasear mirando al suelo, con lo que se hace harto difícil ver qué marisco tiene mejor pinta. Los dueños de estas paradas deberían irse a cualquier zoco de Marruecos para aprender otras entradas como el ya famoso “más barato que en Andorra y en el Carrefour”. Vender venderán lo mismo, pero al menos harán sonreír a los turistas en vez de hacerlos sentir como si fueran unas Páginas Amarillas andantes y parlantes. Los hubo que hasta nos llegaron a preguntar de qué parte de Barcelona éramos…
Pero lo más curioso no esto sino que la visita más famosa de Bergen, las casas del Bryggen o puerto que sería su traducción, aunque ahora sean Patrimonio de la Humanidad, hace un tiempo un poco más y las tiran al suelo. Su aspecto torcido, como si estuvieran a punto de caerse si no fuera porque se aguantan unas encima de las otras, no es una idea original de sus arquitectos sino el resultado de su mal diseño. Vamos, como la Torre de Pisa, que si no fuera porque está mal hecha, ni Curro iría a verla. A más de un paleta o fontanero hubiéramos matado por sus chapuzas y resulta que a veces hacerlo rematadamente mal tiene premio!
Lo mejor de Bergen:
Lo peor de Bergen:
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Godt Brod, cadena de cafeterías en Noruega
En Noruega ya veréis que abundan las cadenas de restauración. Cuando un concepto funciona, lo calcan y repiten como setas por todos lados. Godt Brod es uno de éstos. Es una cadena de cafeterías, ideal para desayunar si todavía vais bien de presupuesto. Buen cappuccino, buenas pastas y nunca hace falta andar mucho para encontrarse uno.
Ahora, la mejor recomendación que os podemos dar es que por la mañana os metáis en un Coop o en cualquier otra cadena de supermercados. Las pastas tres veces más baratas que en una cafetería y para regarlo con un café, en vez de pagar 4 o 5 € que es lo que os clavarán hasta en la terraza más simple, podéis comprar los cappuccinos que venden en latas. El aspecto es horrible pero el sabor a más de uno le acaba enganchando (a mí, lo reconozco…). Si los vendieran en pequeños tetra-bricks como hacen en Australia o Nueva Zelanda, se los sacarían de las manos.
Además, para cualquier picnic que queráis hacer en mitad de la ruta, bajando desde Mydal a Falm en bicicleta o para matar el hambre en el tren de Bergen a Oslo o viceversa, lo mejor es montaros un buen set de comida en el Coop. Muy buenas las ensaladas de gambas ya hechas y mejor todavía el salmón ahumado. Allí mismo podéis comprar diferentes tipos de panecillos y por mucho menos que en el fish market, tenéis unos sandwiches de primera.
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Pasta Sentral As, italiano pizzería en Bergen
Dirección: Vestre Torggaten 5-7
Si estáis hartos de comer pescado u os ha sentado mal algún mejillón en el fish market, que ya pasa, el Pasta Sentral es el italiano perfecto para rescatar cualquier estómago. Desde fuera os parecerá un antro, con ventanas de comedor de colegio y unas escaleras que a más de uno le quitan las ganas de subir. Por dentro, es un italiano con manteles de cuadros al uso, y dueño italiano más típico que una Vespa dando vueltas a la torre de Pisa. Escoged mesa, fijaros en su número e id hasta el final donde encontraréis la barra. Allí tenéis que pedir y luego ya os lo traerán. Im-presionante la pasta con salmón (130-150 NOK según la pasta y salsa) y encima os parecerá ración y media.
Eso sí, cuidado con las pizzas si no sois capaces de comerlas en dos minutos. Recién llegadas a la mesa están de muerte pero a la que te despistas parecen de goma. Si es para compartir valen la pena, pero sí o sí tomaros un plato de pasta!
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En el mismo puerto de Bergen, tenéis las dos visitas más típicas de la ciudad: el Bryggen con sus casas de colores pastel torcidas y el fish market. Si sois del buen comer y habéis oído hablar de este último, se os estará haciendo la boca agua imaginándoos el marisco recién pescado, comprado a dedo y recién hecho delante vuestro. O estaréis pensando en sus famosos bocadillos de salmón o de gambas. Me sabe mal chafaros el plan… Marisco normalito a comer en un banco de madera compartiendo las servilletas de papel con el vecino, a precio de restaurante de mantel blanco y con camarero rellenándote la copa de vino a cada sorbo.
Pero la visita es obligada y si no os precipitáis os puede salir bien de precio. Y si vais después de leer este post mejor, cuantas menos expectativas tengáis más os va a gustar después. El puesto que suele estar más lleno, por ser el primero que te encuentras, estar centrado y por tener (y eso sí que es difícil) a los vendedores más pesados, es el Tom Rornes. Pero ni se os ocurra plantar vuestro estómago allí, la comida es igual que en los otros sitios pero van más a bulto y la cerveza es más cara. De gamba en gamba llegad hasta el otro extremo y volved. Os las irán dando de probar a cambio de que les digáis vuestra nacionalidad y daros un poco de cháchara. El truco está en nunca parar de caminar, como si fueran puntos de avituallamiento del Tour pillad la gamba con una mano mientras con la otra les decís adiós.
Justo en frente del Tom Rornes, veréis otro puesto llamado Age Orensen, con la parrilla delante y detrás todo el tinglado. Aquí podéis comprar las gambas y demás a peso. La medida típica es el ½ kilo pero no os cortéis en pedir un cuarto. Os saldrá mejor de precio porque os acabarán poniendo más. Además os lo harán al momento, así que nada de recalentado como en los otros sitios, donde veréis unos pinchos fantásticos y enormes haciéndose y cuando os pongan el vuestro lo sacarán de debajo de una paella, todo recontrafrito. Cariño, he encogido las gambas. Por si fuera poco la cerveza en el Age Orensen es la más barata de todas. ¿Quién da más?
Itinerario recomendado para visitar Noruega con restaurantes a lo largo de la ruta.
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