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Central Kavehaz en Karolyi utca 9
New York Café en Erzsebet krt 9

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Los cafés de Budapest son otra visita obligada. Si queréis uno “auténtico” podéis pasaros por el café Central. A 600 florines el café (2.1 €) no está mal y lo podéis acompañar con su tortilla de 3 huevos que se sale del plato. Pero la verdad es que ya está un poco descafeinado… En las guías sin actualizar todavía lo ponen como un sitio popular, pero hace tiempo que no le quitan el polvo.

En cambio, en el New York Palace no encontraréis ni una mota de polvo. Y si la hay será de oro, no por nada dicen de él que es el café más bonito del mundo. Cerrado unos años después de la Segunda Guerra Mundial, el grupo italiano de hoteles Boscolo lo dejó como nuevo. Si estáis cansados de caminar y necesitáis refrescaros, su limonada es de primera pero también la pagaréis a precio de oro (1890 HUF – 6.6 €, más 10% de propina que la cargan por el morro). Pero si tenéis un poco de idem (morro), no hace falta que os dejéis un riñón para verlo. Entrad por la puerta del hotel (el café está en la esquina, la entrada al hotel en la misma calle de Erzsebet), cruzad muy dignamente el hall e id hacia la izquierda. Pasaréis por delante del baño y bajad las escaleras hacia el café. Paseíllo ignorando a los camareros y salís con la dignidad bien alta.

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Di-Vino, justo delante de la basílica de San Esteban (Szt Istyán bazilika)

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En otro post os decíamos que a la gente de Budapest les gustan más los bollos y pasteles que a un niño un caramelo. Pero hay algo que todavía les gusta más: la fiesta. Y es que le dan al vino y a la cerveza donde pueden. Budapest es como un gran botellón, vayas por donde vayas, en todas las plazas, parques, jardines, etc encontraréis a gente dándole a la botella, de todos los colores y de todos los sabores. El beer-park más multitudinario lo encontraréis en la plaza de Daek. Pero el más in, sobretodo entre los turistas, es de pago. El Di-Vino, justo delante de la basílica de San Esteban (Szt Istyán bazilika), muy cerca de Deák tér, es un bar de copas de vino donde la gente las coge y se agolpa en la fuentecilla de enfrente.

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Los hay a montones. Algunos tipo kiosko y otros en tiendecillas. Es imposible probarlos todos para poder deciros cuál es el mejor, pero sí que encontramos a un freaky del tema que incluso ha creado toda una serie de criterios (ingredientes, salsas, cantidad, ternura de la pita, nivel de acidez, etc…) para valoraros. Descartados su top cinco porque están demasiado alejados del centro, fuimos a un par de los que todavía salían dentro del top ten y nos quedamos con el Syriana 2 en Kinizsi utca, bajando por la famosa calle Raday a mano izquierda. Artesanos de los de verdad. Y delicioso. Y con unos bancos en el parquecillo de delante ideales para tomarlo con calma.

Si vais a Raday utca porque os han contado que es la calle más famosa de restaurantes en Budapest, la recorreréis toda sin atreveros en sentaros en ninguno de ellos. Seguro que en alguno podréis comer bien, pero no ponemos la mano en el fuego. Ni nosotros ni nadie, porque no conocemos el que los haya probado todos. Es la típica calle para guiris donde ningún local os recomendará a ninguno de ellos. Ni nosotros tampoco. Por eso nuestra recomendación es darse el paseo para acabar en el Syriana 2. Por 650 HUF (2.3 €) tomaréis un gyro delicioso.

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Pinczi en Teréz körút 60

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Hus Hentesáru en Hajós utca 19

Sí, ya sé. No suena nada bien, pero cuando viajamos nos encanta descubrir aquellos sitios populares dónde los locales van. Y en Budapest lo que se lleva para comer de forma rápida al mediodía es picar algo en las carnicerías. Sausages locales (kolbász) con mostaza (tienen un punto de sabor a chorizo), bacon cocinado, carne rebozada, pollo a la plancha, etc… servido en una bandeja de cartón y comido con la mano. Como mucho, puedes utilizar unos cuchillos de carnicero para cortarlo pero de allí a la boca con las manos, que para algo las tenemos!

Aunque apenas chapurrean un par de palabras en inglés, simplemente señalando os entenderán. Se paga al peso pero será la comida más barata de todo vuestro viaje… Salsicha más cerveza fría os puede salir por unos 600-700 HUF (unos 2.3 €).

Una de estas carnicerías 100% auténtica, sin ningún guiri a la vista, es Pinczi en Teréz körút 60, muy cerca de la estación de tren de Nyugati. Pero al final os recomendamos una opción mejor porque, a no ser que lleguéis en tren a esta estación (poco probable porque si hacéis la combinación de Viena y Budapest llegaréis a la otra), no es un barrio donde los turistas vayan a parar. Aunque os recomendamos dar un paseo por aquí y llegar después hasta Oktogon para después ver la calle de Andrassy. Y si lo hacéis id mejor por la calle de Hajos que es más tranquila. Antes de llegar a Andrassy, justo a la altura de la Ópera, encontraréis algunos bares y restaurantes que suelen estar animados. Desde la hamburguesería Picasso con su único claim (“Picasso burger for free if you can eat all in 5 minutes”), hasta el restaurante Most y su agradable terraza.

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Y sobretodo, en el nº 19 de Hajós utca, la carnicería Hus-Hentesaru. Igual que Pinczi pero más formal, más limpia, con un par de mesitas altas fuera y las salchichas de carne con el mismo sabor.

Un poco más abajo, cruzado la calle Andrassy, llegaréis a Liszt Ferenc ter. Junto con Raday utca, las dos calle con más restaurantes (y guiris) por metro cuadrado de Budapest. Nuestra recomendación, ni os acerquéis!!!

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A38. Elegido por Lonely Planet como el mejor barco-bar del mundo. Justo en el puente de Petofi, el último de todos. Tanto que desde allí no se puede ver la espectacular vista de Budapest de noche. Ni se ve el palacio, ni el parlamento, ni nada de nada. Antes de llegar pensamos que debía ser espectacular. Si alguien como Lonely Planet es capaz de elegirlo el mejor barco del mundo y encima renuncian a estar fondeados delante de una de las vistas más bonitas que hemos visto nunca, a pesar de tenerla a menos de un kilómetro, es que debe ser increíble. Y efectivamente lo es. Es increíble que alguien pueda ni siquiera poner entre los mejores 100 barcos-bar del mundo a este paquebote sin ningún tipo de gracia. Si así y todo seguís siendo fans de Lonely Planet y les hacéis caso, no os olvidéis el carnet de identidad porque si sois mayores de 18 años lo más probable es que no os dejen entrar para no subir la edad media.

En fin, que si queréis cenar, tomar una copa o simplemente dar un paseo en algún barco en el Danubio, antes que el A38 cogeros cualquiera de los que por 25 € os darán una vuelta, pero hacedlo siempre de noche que es mucho más bonito. En todo caso, no os lo recomendamos. Desde el puente de Margit andando podéis tener una vista preciosa y por cero euros. Y, en todo caso, para tomaros una copa, entrar en el barco Columbus. Desde fuera igual os corta un poco (no es el más lujoso pero sigue siendo de aquellos sitios que asusta un poco), pero tranquilamente podéis entrar y en su terraza tomaros una cerveza viendo las maravillosas vistas.

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A Budapest podéis llegar en crucero, si sois de los que os gusta este tipo de transporte. Si vuestro crucero llega de noche ya disfrutaréis de las vistas a lo largo del Danubio. Y lleguéis cuando lleguéis pasaréis por el Puente de las Cadenas, el primer puente húngaro sobre el Danubio, inaugurado en Noviembre de 1849 y disfrutaréis de las vistas.

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Comme Chez Soi en Aranykez utca 2

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Si vais por Raday utca encontraréis unos cuantos, pero no os los recomendamos: too risky… Alguno habrá bueno pero vete a saber cuál es!!! Por el resto de la ciudad, unos cuantos más hay pero si leéis críticas por ahí, especialmente en Tripadvisor, hay uno que destaca: el Comme Chez Soi. Y como en casa os sentiréis, no por el ambiente sino porque al principio os parecerá que no tenéis que pagar nada. Hasta seis cosas nos regaló Roberto: copa de espumoso, entrante, sorbete de limón, pedacito de tarta, copita de licor y una bolsita de chocolates cuando ya nos íbamos por la calle. Roberto, nacido en Hungría pero con padre italiano, sabe que vive de esto. De esto y de salir en Tripadvisor, por eso está pendiente hasta el último detalle. Demasiado incluso, tanto que puedes llegar a salir estresado. Pero si tienes la suerte de pedir bien, también saldréis encantados. Los tagliatelle con salmón son simplemente espectaculares (2900 HUF – 10.2 €). El único problema es que tenéis que vigilar con la cuenta: no pidáis nada que no esté en la carta y con el precio bien claro. Y no os desmadréis con los platos. Pidiendo pasta de la barata ya disfrutaréis y la cuenta será pagable. Las pizzas son otra alternativa para no arruinaros pero no os esperéis la típica pizza napolitana. La masa es un poco especial y no abunda el queso pero si os apetece siguen siendo buenas. Pero mejor la pasta!

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Central Market en Vámház körút 1-3 (al lado del puente de Szabadsag, conocido como Liberty Bridge)

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Ahora ya en cualquier guía de cualquier ciudad siempre salen los mercados como destino obligatorio. Y la verdad es que siempre son interesantes de ver. También los de Budapest, aunque no los pondríamos en la lista de los mejores del mundo. Tenéis el Gran Market Hall, especial para turistas y esto ya lo dice todo, llegando al puente de Petofi. Con verlo por fuera y desde la otra ribera del río tenéis más que suficiente. Si queréis uno 100% local podéis ir al de Lehel en Váci útca 9, pero no vale mucho la pena.

El más recomendable es también el más famoso: Central Market al lado del Liberty Bridge. Limpio, agradable y bien puesto, aunque con cinco minutos de visita tenéis de sobra. Si queréis tomar algo, subid al piso de arriba pero no os esperéis nada del otro mundo. Como mucho una cerveza en la esquina del Panorama y va que chuta. Veréis un par o tres de barras donde el plato estrella son los Langos, tanto dulces como salados, una especie de crepe-pizza local. A más de uno se le abrirá el apetito viendo la de chocolate con plátano, pero fijaros en los platos que siempre sobre y por algo será…

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Cantina Hess András en Fortuna utca 4

Lunes – Viernes de 11:30 a 14:30

Le llamamos cantina ex-soviética para que nos entendamos. Se trata de las cantinas públicas que había en Budapest durante el régimen. 20 años después alguna hay que todavía está abierta, aunque lógicamente ahora son privadas y en vez de sellarte la cartilla de racionamiento ahora te cobran. Aunque esto de cobrar es un decir porque comimos por 2400 HUF (8.4 €), dos cervezas incluidas, acabamos llenos y encima mojando pan.

Cuando visitéis la parte del palacio arriba en Buda, si no es fin de semana que es cuando cierran, ir a la calle Fortuna. En el nº 4 veréis a mano izquierda viniendo de la iglesia de San Matías, un edifico de color amarillo con las palabras Fortuna escritas en grande en su pared. Entrad pero no vayáis al restaurante del patio interior. Antes de llegar a mano izquierda veréis una escaleras. Subid por ellas y llegaréis a la cantina Hess András. Os sentiréis como si estuvierais de vuelta en el colegio y me imagino que más de uno pensará: ya está visto, ahora podemos ir a comer a un sitio decente. ¡Error! Por mala pinta que tenga pedid un par de platos para probar. No es una estrella michelin pero como os decíamos mojaréis el pan. Señalad con el dedo el plato que queráis y os lo servirán. Pasad por caja y a pagar lo que os digan. El menú va cambiando pero si hay champiñones en salsa, no dejéis de pedirlos con arroz para acompañar.

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Street-cake en Budapest: sus mejores pastelerías

A los húngaros les encantan más los bollos y demás pastelitos que a un niño un caramelo. Por eso, no hay estación de metro o incluso plaza que no tenga su quiosquillo con todo tipo de calorías bañadas en chocolate. Los hay más formales, cadena de marca al uso, pero también pequeñas casetas que las encontraréis por su olor irresistible. Por 170 HUF (0.6 €) no dejéis de probar cualquiera de ellos!

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Szimpla (Kazinczy utca nº14)

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“Kertsgardens”, los sitios más interesantes para tomar una copa de vino en Budapest. Y decir eso es decir mucho en una ciudad donde los botellones (beer-park en la lengua de la reina-madre) van que vuelan. En la zona que cae a la derecha de Deak ter y por debajo de la calle Andrássy, encontraréis a unos cuantos. Tenéis el Lokal o el Kulung, pero de largo el mejor, que en el mismísimo Berlín ya sería un hit, es el Szimpla. Tanto que los locales ya lo dan por perdido frente a los turistas… (algún día hablaremos del movimiento Berlin doesn’t love you que acabará expadiéndose por todas las ciudades que pueden morir de éxito por culpa del turismo…). Se trata de patios interiores de edificios abandonados reconvertidos en bares al aire libre. Al inicio ya os podéis imaginar que era cosa de Okupas y demás recicladores de espacios urbanos. Ahora es un negociete en toda regla y la verdad no es extraño que les vaya de fábula porque el ambiente que han conseguido con la decoración es para ganar un premio de interiorismo alternativo. Desde las butacas de cine en el piso de arriba, hasta la proyección de películas antiguas, pasando por todo tipo de detalles, sillas, mesas, lámparas y demás. No dejéis de pediros alguna copa de vino local. A más de una denominación de origen de por aquí la dejarían en ridículo… Además, si tenéis hambre, sus “giant sandwich” son buenos, bonitos y baratos (750 HUF, unos 2.6 €). Y encima con uno de sus bocadillos podéis cenar dos.

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