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No tengo ninguna duda. Si algún día puedo por fin cumplir uno de mis sueños y pasarme todo un invierno esquiando, tengo claro donde sentaré mi campamento base. La Cerdanya. Desde cualquiera de sus pueblos, en menos de 40 minutos, puedes llegar a casi dos decenas de pistas de esquí.

Pequeñas dirán algunos, pequeñísimas otros. Sí, claro pero tampoco soy un campeón del mundo como los que competirán en febrero en la copa del mundo de esquí. Y el día que tenga ganas de sentirme como si estuviera esquiando en los Alpes, con pistas que nunca se acaban y con servicios profesionales de primera, lo tengo fácil. Cinco minutos más y sin problemas me planto en http://www.grandvalira.com/. Y si os da pereza conducir antes de esquiar, siempre podéis mirar ofertas en andorra reserva ya en hoteles a pié de pista si hace falta.

Nunca las he contado pero fácil tendrán más de 100 pistas de esquí y por regla de tres serán 200 o 300 km de dominio esquiable. Cuando voy allí, no vamos a esquiar, nos vamos de excursión. Objetivo: no repetir ninguna pista.

El-Tarter-Soldeu

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Hotel Fonda Campi, Músser de Cerdanya. Ver Músser en TripAdvisor.

Dicen que la mejor paella de Puigcerdà es la del Kennedy pero lo que nosotros buscamos es el típico arroz de montaña, en un sitio que al acabar puedas darte un paseo pisando un poco de nieve para bajar la comilona, olvidándote por un momento que somos de Can Fanga. Y el Kennedy, en la misma plaza de Puigcerdà, no es precisamente el mejor sitio para calzarse las chirucas!

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Para eso tendréis que subir un rato de curvas y llegar hasta Músser. A 15 km y 20 min en coche de Bellver de Cerdanya, tenéis cuatro casas que aspiran a pueblo y una gran fonda, el Hotel Campi. Su restaurante es una maravilla. Madera, llar de foc, y un arroz de montaña para chuparse los dedos. Fuerte, jugoso, para repetir. La pata de cordero asada al horno también es una maravilla. Y las alcalchofas en temporada espectaculares… pero cuidado que con éstas últimas se les va un poco la cabeza con el precio…

Si no habéis reservado y no hay sitio, siempre podéis seguir subiendo hasta Lles de Cerdanya (8 km más desde Músser, 18 km desde Bellver si vais directamente). Esta es la zona de los arroces y en Lles tenéis más casas que en Músser y más alternativas. Dos en concreto: Cal Lliuret y Ca l’Abel

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El primero con sus arroces de calamares y alcalchofas, ceps con costilla de cerdo y butifarra negra, etc… Y aparte carnes, trinxat… El segundo con una carta de aquellas que te gustaría tener tu cocinera para que cada día te preparara uno de esos platos. Escudella, trinxat, macarrons, canelones de carne o de setas y foie, arroz de montaña o de ceps….

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Roc de les Bruixes. Planells d’El Forn (2000 m). Acceso con el telesilla de Canillo. Imprescindible reservar por teléfono +376 890 704

Por suerte cada vez hay más gente trabajando en las pistas de esquí con ganas de hacer disfrutar a la gente. Los que tuvieron la genial idea de abrir los sábados por la noche el restaurante el Roc de les Bruixes arriba de todo en las pistas de Grand Valira son de ellos.

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Metido en medio de la nieve de forma que sólo puedes llegar con el telesilla de Canillo, si vais planeadlo para que sea una noche de luna llena y entonces ya tenéis el bingo hecho. Y encima se come bien. ¿Hace falta algo más? Por unos 35 € por persona, si os gusta el vino o tenéis hambre subid un poco más la cuenta, no dejéis de pedir alguna carne a la brasa o fondue de queso. En un sitio así no caben las ensaladas…

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Si estáis en la Cerdanya tendréis que hacer un extra de km pero vale la pena. Si no siempre podéis buscar algunas ofertas GrandValira y pasar un fin de semana de pareja en Andorra!

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La Queixalada, calle Notari Ortodó 13, Puigcerdà (al final a mano izquierda del paseo semi-peatonal Passeig Deu d’Abril)

Puerta de madera. Sin ventanas al exterior. Calle estrecha. Sin gente de paso. Durante años lo tuvimos escrito en nuestra lista de restaurantes a probar. ¿Sus méritos? El vendedor de Frigo de la zona nos insistía una y otra vez que era el mejor sitio de toda la Cerdanya.

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Finalmente le hicimos caso. Una cosa es verdad, sus precios no son para venir cada día y por eso el cocinero se basta para él mismo tomar nota, cocinar, servir y hasta dar conversación si es necesario. Y es una pena, porque el tío cocina de maravilla y, bajándole 5 euros a todos los platos llenaría hasta la bandera.

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La escalivada estaba de muerte (13 €), el chuletón hecho en las pequeñas brasas que se pueden ver desde el comedor fantástico (23 €) y la pata de cordero hecha al horno una delicia (23 €). Pan tostado con tomate y ajo para entrear, y una buena cuenta para salir. Eso sí, a mi no me importa pagar 40 € por cabeza si salgo con la sensación de que era imposible haber cenado mejor.

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L’estació de Queixans, antes de llegar al pueblo de Queixans (entre Alp y Puigcerdà) en la antigua estación de Renfe. Tel 972 88 24 00

Ver críticas, teléfono, mapa y dirección de L’estacion de Queixans en Tripadvisor

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Canelones por menos de 7 € y encima buenos es algo que ya no se deja ver. L’estació de Queixans es un sitio curioso. En el antiguo edificio de la estación es un bar de menús económicos pero no tanto porque salen a 18€. Eso sí, los platos de la carta son baratos. Y el menú pensando que es para esquiadores en invierno y algún biker despistado en verano, en el fondo también.

Eso sí, más allá de los canelones no ponemos la mano en el fuego por nada, porque tan pronto tienen platos trabajados de mojar pan (pollo gratinado con queso de cabra) como pinchan con cosas que si uno no sabe cocinarlas mejor no ponerlas en la csrta y menos en el menú (arroz con setas).

En todo caso, si vais con hambre, tenéis prisa y no queréis empezar a dar vueltas por Alp o por Puigcerdà no es una mala opción.

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Bar Central. Plaça Santa Maria 7. Puigcerdà. Teléfono 972 882 553.

Ver críticas, teléfono, mapa y dirección de Bar Central en Tripadvisor

Hay quien dice que Puigcerdà es el pueblo más feo de la Cerdanya. Es la frase fácil. Claro que no es un pueblo de montaña con calles estrechas y muros de piedra. Pero tiene su encanto. El lago, aunque sea artificial, con las casas preciosas que le rodean es encantador. Y la plaza con el campanario medio reduido también. Y desde que es peatonal un gran sitio para hacer el aperitivo.

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Tenéis la terraza del mítico Sol y Sombra y su tortilla de patatas. Pero ya hace años, con la misma orientación perfecta al sol, bien al lado encontraréis el Central. Con sofás y butacas como una imitación del Starbucks de estar por casa, es un sitio agradable en invierno para refugiarse del frío y hacer una caña o copa. Pero además su terraza es fantástica para tomar una tapa de croquetas. 100% caseras y montadas encima de un buen pan con tomate. No hace falta nada más.

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Tapa croquetas 6 €

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El pati de la Tieta. C/ dels Ferrers, 20. Puigcerdà. Teléfono 972 880 156.

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La Tieta, en el mismo Puigcerdà. Un sitio encantador, de piedra en forma de L y dando a un patio interior recubierto de enredaderas. Tienes dos partes, el restaurante más formal, demasiado encuevado, y la pizzería al lado mismo del horno de leña.

Sus pizzas está a medio camino, el justo, entre ser francesas o catalanas. Masa crujiente, fina, con poco tomate y con ingredientes de la Cerdanya. A pesar de que somos unos enamorados del tomate, nos encantan, esoecialmente La Montanyesa, con base de crema de leche, setas gírgolas y cebolla y un poco de bacon.

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También os recomendamos la lasagna de carne. Especiada, muy cremoso y aceitosa, hecha el horno delante vuestro os encantará.

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Y de entrada tenéis sus enormes ensaladas con mezclas curiosas pero que gustan a todo el mundo, incluso a los más conservadores. La más recomendable, la tieta. Y si os gustan los “matrimonios” no dejéis de tomar la tostada con boquerones y anchoas. Muy sabrosa, especialmente por el pimiento rojo escalivado en la casa.

Lasagna bolognesa 13.80 €

Pizza muntanyesa 12.80 €

Ensalada la Tieta 17.10 €

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Hípica de Prats. C/del Molí Prats i Sansor. Imprescindible reservar teléfono 972 890 026

Ver críticas, teléfono, mapa y dirección de Hípica de Prats en Tripadvisor

La Hípica de Prats. O los caballos, como lo conoce todo el mundo. No tiene pérdida, en el pueblo de Prats, a unos pocos km de Alp y de Bellver. Viniendo del primero justo antes del paso estrecho de casas a mano izquierda.

Difícil que paguéis más de 20 € por cabeza, imposible más de 30. Carta corta cortísima, no podéir i a la Cerdanya y no probar su trinxat. Los que no lo conozcáis mejor os decimos cómo está hecho porque no os apetecerá probarlo y os perderéis un plato por el que más de uno se compraría a una abuela del pueblo para que se lo hiciera una vez a la semana.

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Pero es que aquí, además del trinxat todo está bueno. La sopa de fideos y arroz, aunque a veces un poco pasada la pasta, es otro mito del lugar. Tanto que la pidáis para el número de gente que sea os traerán platos hondos y cucharas para todos. Y la sopera claro, para que repitáis hasta hartaros.

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Y de segundo carne a la brasa. Aquí pincha un poco la butifarra y el lomo, pero las costillas y el pollo con el punto tierno perfecto os dejarán más que bien, pero os acordaréis del lugar no por la carne sino por sus patatas fritas. Espectaculares. De la casa, redondas y finas. Una maravilla que debería declararse patrimonio de la Cerdanya.

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Sopa 4 €
Trinxat 5.50 €
Xai 9.50 €
Pollo 6.50 €
Valencià 4.50 €

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La formatgeria de Llívia, Pla de Ro (Gorguja), saliendo de Llívia dirección Sallagosa. Teléfono 972 146 279

Ver formategeria de Llívia en TripAdvisor

Sin duda uno de los mejores restaurantes de la Cerdanya. De aquellos donde uno puede llevar a invitados y salir a hombros. Sólo no recomendable para los alérgicos al queso porque ya desde el parking huele que da gusto.

Restaurant La Formatgeria de Llivia Precioso el sitio, servicio impecable. Mesas grandes, algunas redondas, preciosas de madera y muy separadas unas de otras. Pero eso no es lo mejor. Lo mejor son sus fondues de queso. Os recomendamos la de ceps, pero es igual, cualquiera os encantará. Si si vais con hambre o son varios es ideal combinarlo con un entrecotte de segundo para compartir. Lo pagaréis pero faltaría más! Y para los más viciosos de la fondue os podréis llevar para hacerlas en casa… pero que conste que no es lo mismo porque el paraje hace que la cosa sepa muchísimo mejor! Fondue de ceps 20 € Entrecotte 23.50 €

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